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2006年02月04日

生きくらげ沖永良部産どっちの料理料理ショー特選素材



これが沖永良部産の生キクラゲ（なまきくらげ）だ！！

どっちの料理ショーで特選素材に選ばれたことがある
「生きくらげといえば沖永良部」の「生キクラゲ」～。

先日の製糖工場の横で、サトウキビの絞りカスを使って培養されている
資源有効利用型生産物なんですよ。

おもしろい取り組みですねぇ。

もちろん　乾燥キクラゲよりも弾力があって、おいしいです。＾＾

キクラゲって食物繊維が豊富で体にいいんだってね。
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Posted by めぐみ＠離島 at 07:33│Comments(6)│TrackBack(0) │島論＆島情報
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この記事へのコメント
その時の番組は見ましたよ。
放送後はキクラゲの注文が殺到したとか・・・
テレビの力はすごいなと思いました。
Posted by 島人ハヤト at 2006年02月04日 08:38
どっちの料理ショーが放映されるずいぶん前から
昔、そこの会社の人に伺った話では、実は「生きくらげ」に関しては、沖永良部産が国内シェアのかなりの部分を占めていたんだそうです。
今は中国産の乾燥きくらげが当たり前になっているので、
「生きくらげ」自体がマイナーになっているというおはあるのでしょうけど・・・。

そうそう、それと、冬場のきのこ栽培には、サトウキビ工場の廃熱が
利用されているという話も聞いたなぁ。

意外に身近なところにものすごく効率的なリサイクルしてる企業があったんですよね。けっこう驚きでした。
Posted by pig at 2006年02月04日 10:07
「生きくらげ」、ひらがなで書かれると、
「いきくらげ」→「生きクラゲ」？？？

読めませんでした

ところでキクラゲは植物？動物？DOTCH?
Posted by rossi at 2006年02月04日 11:06
こんにちは、随分ご無沙汰してます。

スーパーでよく見かけますよ、この生きくらげ。
どっちの料理ショーで紹介した時も見てました。
ホテルのランチで頂いたこともあります。
でも残念なことにまだ買ったことはありません…

rossiさんと同じなのですが、
今日もスーパーで見かけた時どうしても「生き/くらげ」と読んでしまい
『違う、違うんだけど何だったっけ～！』と
内心すごくもだえていたのですよ、何度見ても同じ事をしてしまう。
因みにレジに行く頃には『なまきくらげ』と思い出します。
あまりにタイムリーな記事だったのでコメントしました（笑）
Posted by mitsune at 2006年02月04日 16:51
★島人ハヤトさん

私も本土の人に、
「沖永良部といえばキクラゲですね。
どっちの料理ショーでやってました」と
言われたことがあります。

TVの力はすごいね。

★pigさん

生キクラゲというのが世の中にあるというのを
全然知らなかったのですよ。＾＾；

廃熱利用なんですよねぇ。
身近なエコ企業ですよね。

★rossiさん

キクラゲはクラゲだけあって、
海にうかんでるよ（嘘）

★mitsuneさん

へ～そう思うもんなんですね。^^
Posted by めぐみ＠離島 at 2006年02月05日 09:48
ミ(ノ;_ _)ノ =3 ドテッ　　　　　
Posted by 島人ハヤト at 2006年02月05日 11:23
 
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